Aprenda a fazer a receita definitiva de mostarda artesanal: fermentada, escura e complexa. Esta receita original combina sementes de mostarda com mel e cerveja escura tipo Stout, usando a lacto-fermentação para criar um sabor e uma textura inigualáveis.
Aprenda a fazer óleos e azeites aromatizados com a alma do Brasil. Este guia ensina a técnica segura de infusão com ervas brasileiras desidratadas, como folhas de pitanga, sementes de coentro e pimenta rosa, para criar condimentos únicos e de longa duração.
Um guia completo que ensina como fazer pasta fermentada de pimentões assados. Aprenda a técnica de assar para um sabor defumado, o método de salga seguro (2%) e o processo de fermentação para criar um condimento probiótico, delicioso e cheio de umami.
Uma receita original que eleva o clássico doce de abóbora com coco a um novo patamar. Aprenda a fazer uma versão cremosa e perfumada com o toque exótico e sofisticado do cardamomo, e descubra dicas de harmonização surpreendentes.
Guia completo de como fazer Kimchi de Couve-Flor com Maçã Verde. Aprenda esta receita passo a passo, rápida (Geotjeori), crocante e probiótica, e descubra o molho secreto para um sabor incrível.