Viaje para a Inglaterra do século XIX com esta receita autêntica de Chutney de Ruibarbo Vitoriano. Aprenda a fazer este agridoce histórico, descubra onde encontrar ruibarbo no Brasil e como harmonizá-lo com pratos modernos e clássicos.
Guia completo de como fazer cerejas em calda alcoólica (Maraschino caseiro). Aprenda a receita passo a passo e a ciência da conservação com álcool e açúcar para um resultado seguro, delicioso e perfeito para coquetéis.
Resgate uma receita de família secreta e aprenda a fazer um Chucrute de Aipo-Rábano com Zimbro. Este guia completo desmistifica o aipo-rábano e ensina a criar um fermentado único, com sabor terroso, aromático e cheio de história, perfeito para pratos de inverno.
Aprenda como fazer o autêntico Curtido Salvadorenho fermentado (primo do chucrute). Nossa receita passo a passo ensina o método seguro com salga por peso para um resultado crocante, saboroso e probiótico.
Guia completo de como fazer Pickled Walnuts (Nozes em Conserva Inglesas) em casa. Aprenda o passo a passo da receita tradicional, desde a colheita da noz verde, a cura em salmoura e o cozimento em vinagre.