A Arte da Conserva Clássica: O Guia Definitivo de Picles, Chutneys, Compotas e Confits
Um guia definitivo sobre as técnicas clássicas de conservas caseiras. Aprenda os princípios fundamentais por trás das conservas em açúcar (compotas), vinagre (picles, chutneys) e gordura (confit), e veja como aplicá-los com nossas receitas.