Um guia de segurança definitivo para fazer óleos e azeites aromatizados em casa. Aprenda por que infusões com alho e ervas frescas oferecem risco de botulismo e domine 3 métodos seguros (infusão a quente, ingredientes secos e acidificação) para criar sabores incríveis sem nenhum perigo.
Aprenda a forma correta de armazenar suas conservas caseiras em óleo e em álcool. Este guia definitivo explica as diferenças cruciais de armazenamento para garantir a segurança (evitando botulismo e rancidez) e a qualidade (preservando sabor e cor) de suas criações.