Entenda a diferença fundamental entre Fermentação Selvagem e o uso de Culturas Iniciadoras. Este guia definitivo e equilibrado explica o que cada método é, suas vantagens, desvantagens e, o mais importante, quando escolher cada um para garantir o sucesso de seus projetos de fermentação, do chucrute ao iogurte vegano.
Aprenda a fazer Rejuvelac, o fermento líquido secreto para criar queijos veganos caseiros cremosos e com sabor autêntico. Este guia completo ensina o método infalível para fazer Rejuvelac com trigo, quinoa ou arroz integral, e como usá-lo para dar vida às suas receitas veganas.