Aprenda a fazer do zero um deslumbrante Vinagre de Frutas Vermelhas e Hibisco. Este guia ensina a técnica de dupla fermentação para criar um vinagre artesanal, probiótico, com uma cor rubi intensa e um sabor floral e frutado inesquecível.
Aprenda a fazer uma receita original e exclusiva de Pasta Fermentada de Pimentões Assados. Este guia combina o sabor defumado do pimentão assado com a complexidade e os probióticos da lacto-fermentação, criando um condimento único e versátil.
Uma releitura criativa do clássico coreano. Aprenda a fazer um Kimchi de Couve-Flor e Maçã Verde, uma receita original do Clicasim que é crocante, refrescante, probiótica e cheia de sabor.
Leve seu kvass de beterraba a um novo nível com esta receita original do Clicasim, aromatizada com laranja e cardamomo. Aprenda a técnica da saborização secundária para criar um fermentado probiótico com um sabor mais complexo, cítrico e sofisticado.
Aprenda a fazer um vibrante vinagre de framboesa caseiro com nosso guia completo. Cobrimos dois métodos: a infusão rápida para um resultado imediato e a fermentação artesanal “do zero” para um sabor profundo e probiótico.