Aprenda a fazer do zero um deslumbrante Vinagre de Frutas Vermelhas e Hibisco. Este guia ensina a técnica de dupla fermentação para criar um vinagre artesanal, probiótico, com uma cor rubi intensa e um sabor floral e frutado inesquecível.
Uma receita original e exclusiva que transforma a jabuticaba, uma joia brasileira, em um chutney sofisticado e cheio de sabor. Aprenda a fazer este condimento agridoce e condimentado, perfeito para acompanhar carnes, queijos e muito mais.
Aprenda a fazer a receita definitiva de mostarda artesanal: fermentada, escura e complexa. Esta receita original combina sementes de mostarda com mel e cerveja escura tipo Stout, usando a lacto-fermentação para criar um sabor e uma textura inigualáveis.
Aprenda a fazer uma receita original e exclusiva de Pasta Fermentada de Pimentões Assados. Este guia combina o sabor defumado do pimentão assado com a complexidade e os probióticos da lacto-fermentação, criando um condimento único e versátil.
Uma releitura criativa do clássico coreano. Aprenda a fazer um Kimchi de Couve-Flor e Maçã Verde, uma receita original do Clicasim que é crocante, refrescante, probiótica e cheia de sabor.